JULIEN LABAT

• Reprise complète de l'outil de production
• Gestion intégrale du process: réception et sélection des blés, préparation, réglage des moutures, ensachage, conditionnement
• Amélioration et développement de nouvelle recettes de farines
• Analyse farine et blé (qualité, conformité, régularité)
• Pilotage de la performance industrielle (qualité et productivité)
• Gestion commerciale: démarchage clients, suivi des commandes, facturation
• Optimisation des process et des flux avec la réduction des couts et amélioration de l'image de marque
• Management d'équipe ensachage/livraison, conducteur de moulin, entretien
• Formation terrain du conducteur de moulin

Meunier - Janvier 2020 à Octobre 2024

• Exploitation de deux unités de production Bülher (330t/jour et 150t/jour)
• préparation des blés, réglage et conduite des moutures
• Ensachage farines et issues
• Analyse farine et blé, réception et traçabilité (iso9001, ifs)
• Travail en autonomie

Chef d'équipe logistique - Mars 2019 à Janvier 2020

• Encadrements des équipes logistiques
• Organisation des matières entrants et sortants
• Gestion des stocks

• 10 ans de service, dont 5 ans comme sous officier
• Chef de groupe spécialisé dans l'escorte, la reconnaissance et la protection de convois en France et à l'étranger
• Management des équipes opérationnelles, planification de missions, gestion du risque et prise de décision en environnement contraint
• Formation et encadrement du personnel